tin tức
Cách Làm Mì Ý Phô Mai Bò Bằm Tại Nhà Đơn Giản Mà Ngon Như Nhà Hàng
Th4
🛒 Nguyên Liệu Làm Mì Ý Phô Mai Bò Bằm Tại Nhà
Để có một đĩa mì Ý phô mai bò bằm tại nhà thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần mì:
200g mì Ý (spaghetti hoặc fettuccine đều được)
1 lít nước + 1/2 muỗng muối để luộc mì
Phần sốt bò bằm:
200g thịt bò xay (nên chọn bò vai, bò nạc hoặc pha chút mỡ cho ngon)
1 củ hành tây băm nhỏ
2 tép tỏi băm
1 trái cà chua chín (hoặc 3 muỗng sốt cà chua đóng hộp)
2 muỗng cà phê tương cà (ketchup)
1/2 muỗng hạt nêm, tiêu đen, lá oregano khô (tùy chọn)
Phần phô mai:
100g phô mai mozzarella (nên bào nhỏ để dễ tan chảy)
50g phô mai parmesan (tùy chọn, tạo độ thơm đậm đà hơn)
🔥 Các Bước Làm Mì Ý Phô Mai Bò Bằm Tại Nhà
Bước 1: Luộc mì Ý đúng chuẩn
Đun sôi 1 lít nước cùng 1/2 muỗng muối.
Cho mì vào luộc trong 8–10 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì), không để quá mềm.
Sau khi luộc, vớt mì ra, xả nhẹ với nước lạnh, trộn với một chút dầu ăn để không bị dính.
Bước 2: Làm sốt bò bằm cà chua
Phi thơm hành tây và tỏi băm với chút dầu olive.
Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại, sau đó nêm muối, tiêu, hạt nêm.
Cho cà chua hoặc sốt cà chua vào đảo đều. Nấu đến khi nước sốt sánh lại là được.
Có thể thêm chút tương cà hoặc ketchup để sốt thơm và chua ngọt nhẹ hơn.
Bước 3: Trộn sốt với mì
Cho mì đã luộc vào chảo sốt bò bằm, đảo đều khoảng 1–2 phút cho thấm gia vị.
Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút nước luộc mì để sốt quyện hơn.
Bước 4: Rắc phô mai và nướng (tùy chọn)
Cho phần mì đã trộn vào khay hoặc dĩa chịu nhiệt.
Rải đều phô mai mozzarella lên mặt, có thể thêm phô mai parmesan nếu thích vị đậm.
Nướng trong lò 200°C khoảng 5–7 phút hoặc cho vào chảo chống dính, đậy nắp đun lửa nhỏ đến khi phô mai tan chảy.
✅ Thành Phẩm – Mì Ý Phô Mai Bò Bằm Tại Nhà Chuẩn Vị
Món mì Ý phô mai bò bằm tại nhà hoàn thành sẽ có hương thơm béo ngậy của phô mai, thịt bò bằm mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt vừa miệng. Mì chín vừa, dai mềm, không bị nát. Khi phô mai tan chảy kéo sợi, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được!
💡 Mẹo Nhỏ Khi Làm Mì Ý Phô Mai Bò Bằm
Nên chọn thịt bò tươi, xay tại chỗ để đảm bảo độ ngọt tự nhiên.
Phô mai càng nhiều, món ăn càng béo ngậy và hấp dẫn hơn.
Có thể thêm nấm, bắp Mỹ hoặc ớt chuông thái nhỏ để tăng vị và màu sắc.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể làm chảy phô mai bằng cách đậy nắp nồi ở lửa nhỏ.
🔎 Tại Sao Nên Làm Mì Ý Tại Nhà?
An toàn, sạch sẽ: Tự chọn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh.
Tiết kiệm: Chỉ bằng 1/2 chi phí ăn ở nhà hàng.
Tùy biến linh hoạt: Có thể thay bò bằng gà, xúc xích, hải sản tùy thích
