5 Lý Do Khiến Gà Rán Trở Thành Món Ăn Quốc Dân

Gà rán từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người trên khắp thế giới, đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ nổi bật với hương vị đậm đà, lớp vỏ giòn tan, thịt gà mềm ngọt, mà món ăn này còn dễ kết hợp với nhiều loại nước chấm và món phụ khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá lý do vì sao gà rán lại được ưa chuộng đến vậy, những cách chế biến phổ biến và một số mẹo nhỏ để làm gà rán ngon tại nhà.

1. Gà rán – Món ăn phổ biến trên toàn thế giới

Gà rán có nguồn gốc từ phương Tây, đặc biệt là Mỹ, nơi nó gắn liền với văn hóa ẩm thực đường phố và các chuỗi nhà hàng nhanh. Tuy nhiên, ngày nay, món ăn này đã vượt xa ranh giới quốc gia và trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn tại nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Các thương hiệu nổi tiếng như KFC, Jollibee, Texas Chicken hay Lotteria đã góp phần đưa gà rán trở thành món ăn “quốc dân”, được yêu thích ở mọi lứa tuổi.

2. Sức hấp dẫn không thể chối từ của món gà rán

Điểm đặc trưng khiến gà rán trở nên hấp dẫn chính là lớp vỏ giòn rụm, vàng óng được chiên đều tay, kết hợp hoàn hảo với phần thịt bên trong mềm, mọng nước. Gia vị ướp cũng là yếu tố quan trọng, mang lại sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt, cay tùy theo phong cách chế biến.

Ngoài ra, gà rán còn rất linh hoạt khi kết hợp với các món ăn kèm như khoai tây chiên, salad, bánh mì, cơm chiên hoặc thậm chí là nước sốt đặc trưng như sốt cay Hàn Quốc, sốt phô mai, sốt mật ong, sốt BBQ…

3. Các loại gà rán phổ biến

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều biến tấu của món gà rán, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách:

• Gà rán truyền thống: Với lớp bột mỏng, giòn nhẹ, giữ trọn hương vị nguyên bản của thịt gà.

• Gà rán cay: Phù hợp với những ai thích vị đậm đà và kích thích vị giác.

• Gà rán Hàn Quốc: Được tẩm sốt đặc trưng như sốt gochujang hoặc sốt tỏi mật ong, mang phong cách mới mẻ.

• Gà rán không bột: Dành cho người ăn kiêng, vẫn giữ được độ giòn nhờ chiên ngập dầu và ướp kỹ gia vị.

4. Cách làm gà rán ngon tại nhà

Nếu bạn muốn tự tay vào bếp làm món gà rán chuẩn vị, hãy ghi nhớ những mẹo nhỏ sau:

• Chọn phần thịt thích hợp: Đùi và cánh gà là lựa chọn lý tưởng vì thịt mềm và thấm gia vị tốt.

• Ướp gia vị kỹ: Nên ướp ít nhất 2–4 tiếng để gà thấm đều hương vị.

• Dùng bột chiên phù hợp: Kết hợp giữa bột mì và bột ngô giúp tạo độ giòn lý tưởng.

• Chiên ở nhiệt độ ổn định: Tầm 170–180°C là nhiệt độ lý tưởng để gà chín đều và không bị cháy.

5. Gà rán và xu hướng ăn uống hiện đại

Dù là món ăn nhanh, nhưng gà rán hiện nay đã có nhiều phiên bản lành mạnh hơn, phù hợp với xu hướng ăn uống ít dầu mỡ, ăn sạch. Một số nơi áp dụng công nghệ chiên không dầu hoặc sử dụng nguyên liệu hữu cơ để mang lại trải nghiệm tốt hơn cho sức khỏe người dùng.